कास्ट आयरन स्किलेट / फ्राईपैन पीसी726सी
तामचीनी कास्ट आयरन कुकवेयर का उपयोग कैसे करें
1. पहला प्रयोग
पैन को गर्म, साबुन के पानी में धो लें, फिर अच्छी तरह से धोकर सुखा लें।
2. कुकिंग हीट
मध्यम या कम गर्मी खाना पकाने के लिए सर्वोत्तम परिणाम प्रदान करेगी।एक बार पैन/बर्तन गर्म हो जाने पर, लगभग सभी खाना पकाने को निचली सेटिंग्स पर जारी रखा जा सकता है।उच्च तापमान का उपयोग केवल सब्जियों या पास्ता के लिए उबलते पानी के लिए किया जाना चाहिए, या इससे भोजन जल जाएगा या चिपक जाएगा।
3. तेल और वसा
ग्रिल्स के अपवाद के साथ, तामचीनी की सतह सूखी खाना पकाने के लिए आदर्श नहीं है, या यह तामचीनी को स्थायी रूप से नुकसान पहुंचा सकती है।
4. खाद्य भंडारण और marinating
कांच की तामचीनी सतह अभेद्य है और इसलिए कच्चे या पके हुए खाद्य भंडारण के लिए आदर्श है, और शराब जैसे अम्लीय अवयवों के साथ मैरीनेट करने के लिए।
5. उपयोग करने के लिए उपकरण
हलचल आराम और सतह की सुरक्षा के लिए, सिलिकॉन उपकरणों की सिफारिश की जाती है।लकड़ी या गर्मी प्रतिरोधी प्लास्टिक के उपकरण भी इस्तेमाल किए जा सकते हैं।पैन के अंदर खाद्य पदार्थों को काटने के लिए नुकीले किनारों वाले चाकू या बर्तन का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।
6. हैंडल
स्टोवटॉप और ओवन के उपयोग के दौरान कास्ट आयरन हैंडल, स्टेनलेस स्टील नॉब्स और फेनोलिक नॉब्स गर्म हो जाएंगे।उठाते समय हमेशा सूखे मोटे कपड़े या ओवन मिट्टियों का प्रयोग करें।
7. गरम धूपदान
गर्म तवे को हमेशा लकड़ी के बोर्ड, ट्रिवेट या सिलिकॉन मैट पर रखें।
8. ओवन का उपयोग
1. ओवन में इंटीग्रल कास्ट आयरन हैंडल या स्टेनलेस स्टील नॉब्स वाले उत्पादों का इस्तेमाल किया जा सकता है।लकड़ी के हैंडल या नॉब वाले पैन को ओवन में नहीं रखना चाहिए।
2. कच्चे लोहे के अस्तर वाले ओवन के फर्श पर कोई भी कुकवेयर न रखें।सर्वोत्तम परिणामों के लिए हमेशा एक शेल्फ या रैक पर रखें।
9. ग्रिलिंग के लिए कुकिंग टिप्स
ग्रिल्स को सियरिंग और कारमेलाइज़ेशन के लिए गर्म सतह के तापमान तक पहुँचने के लिए पहले से गरम किया जा सकता है।यह सलाह किसी अन्य उत्पाद पर लागू नहीं होती है।सही ग्रिलिंग और सियरिंग के लिए, यह महत्वपूर्ण है कि खाना पकाने शुरू होने से पहले खाना पकाने की सतह पर्याप्त रूप से गर्म हो।
10. तलने और तलने के लिए कुकिंग टिप्स
1. तलने और तलने के लिए खाना डालने से पहले फैट गर्म होना चाहिए.तेल काफी गर्म होता है, जब उसकी सतह पर हल्की तरंगें होती हैं।मक्खन और अन्य वसा के लिए, बुदबुदाती या झाग सही तापमान का संकेत देता है।
2. अधिक देर तक तलने के लिए तेल और मक्खन का मिश्रण उत्कृष्ट परिणाम देता है।
11. सफाई और देखभाल
1) हमेशा गर्म पैन को धोने से पहले कुछ मिनट के लिए ठंडा करें।
2) गर्म पैन को ठंडे पानी में न डुबोएं।
3) जिद्दी अवशेषों को हटाने के लिए नायलॉन या नरम अपघर्षक पैड या ब्रश का उपयोग किया जा सकता है।
4) पैन को कभी भी नम न होने पर स्टोर न करें।
5) इसे किसी सख्त सतह पर न गिराएं या न गिराएं।
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