कास्ट आयरन स्किललेट / फ्राइपन PCP21
कास्ट आयरन कुकरवे का रखरखाव कैसे करें
कभी भी कच्चा लोहा स्टोर न करें
डिशवॉशर में कच्चा लोहा कभी न धोएं
कभी भी लोहे के बर्तनों को गीला न रखें
कभी भी बहुत गर्म से बहुत ठंड में न जाएं, और इसके विपरीत; क्रैकिंग हो सकती है
कड़ाही में कभी भी अतिरिक्त तेल न रखें, यह बासी हो जाएगा
हवा के प्रवाह की अनुमति देने के लिए पेपर टॉवेल के साथ कुशन ढक्कन पर कभी भी स्टोर न करें
अपने कास्ट आयरन कुकवेयर में कभी पानी न उबालें - यह आपके मसाला को 'धो' देगा, और इसके लिए फिर से मसाला की आवश्यकता होगी
यदि आप अपने पैन से चिपके हुए भोजन को पाते हैं, तो पैन को अच्छी तरह से साफ करना एक सरल मामला है, और इसे पुन: सीज़निंग के लिए सेट करें, बस उसी चरणों का पालन करें। यह मत भूलो कि डच ओवन और ग्रिडल्स को कास्ट आयरन स्कीलेट के समान ध्यान देने की आवश्यकता है।
लोहे के बने बर्तन (भूतल उपचार: वनस्पति तेल) का उपयोग कैसे करें
1. पहला प्रयोग
1) पहले उपयोग करने से पहले, गर्म पानी (साबुन का उपयोग न करें) के साथ कुल्ला, और अच्छी तरह से सूखा।
2) खाना पकाने से पहले, अपने पैन और प्री-हीट की खाना पकाने की सतह पर वनस्पति तेल लागू करें पैन धीरे-धीरे (हमेशा कम गर्मी पर शुरू करें, धीरे-धीरे तापमान बढ़ाएं)।
टीआईपी: पैन में बहुत ठंडे भोजन पकाने से बचें, क्योंकि यह चिपके को बढ़ावा दे सकता है।
2. गर्म पान
ओवन में और स्टोवटॉप पर हैंडल बहुत गर्म हो जाएंगे। ओवन या स्टोवटॉप से पैन को हटाते समय जलन को रोकने के लिए हमेशा एक ओवन मिट का उपयोग करें।
3. सफाई
1) पकाने के बाद, एक साफ नायलॉन ब्रश और गर्म पानी के साथ बर्तन साफ करें। साबुन का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, और कठोर डिटर्जेंट का उपयोग कभी नहीं किया जाना चाहिए। (गर्म बर्तन को ठंडे पानी में डालने से बचें। थर्मल झटके से धातु फट सकती है या फट सकती है)।
2) तौलिया को तुरंत सुखाएं और बर्तन की तेल की हल्की कोटिंग करें, जबकि यह अभी भी गर्म है।
3) एक ठंडी, सूखी जगह में स्टोर करें।
4) डिशवॉशर में कभी न धोएं।
टीआईपी: अपने कच्चे लोहे को हवा में सूखने न दें, क्योंकि यह जंग को बढ़ावा दे सकता है।
4. री-सीज़निंग
1) कुकवेयर को गर्म, साबुन के पानी और एक कड़े ब्रश से धोएं। (इस समय साबुन का उपयोग करना ठीक है क्योंकि आप कुकवेयर को फिर से बनाने की तैयारी कर रहे हैं)। कुल्ला और पूरी तरह से सूखा।
2) कुकवेयर (अंदर और बाहर) के लिए MELTED ठोस वनस्पति छोटा (या अपनी पसंद का खाना पकाने का तेल) की एक पतली, यहां तक कि कोटिंग लागू करें।
3) किसी भी टपकाव को पकड़ने के लिए ओवन के निचले रैक पर एल्यूमीनियम पन्नी रखें, फिर ओवन का तापमान 350-400 ° F पर सेट करें।
4) कुकवेयर को ओवन के शीर्ष रैक पर उल्टा रखें, और कुकवेयर को कम से कम एक घंटे के लिए बेक करें।
5) घंटे के बाद, ओवन को बंद कर दें और कुकवेयर को ओवन में ठंडा होने दें।
6) कूकरवेयर को ठंडी होने पर, सूखी जगह पर स्टोर करें।
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