ये नीले केकड़े तले हुए बेहद स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन ऐसा करते समय आपको बहुत सावधान रहना चाहिए!मैं एक छींटे स्क्रीन का उपयोग करने का दृढ़ता से सुझाव दूंगा।यह एक अच्छे कॉकटेल और/या टैटार सॉस के साथ बहुत अच्छा लगता है।

पकाने हेतु निर्देश:

तैयारी का समय: 10 मिनट

खाना पकाने के समय:6 मिनट (प्रत्येक केकड़ा)

*लगभग 8 सर्विंग्स बनाता है

सामग्री:

- नमक और मिर्च
- 8 मध्यम नरम खोल के केकड़े, साफ किए गए
- ½ कप मैदा
- ½ कप कॉर्नमील
- 4 बड़े चम्मच
- नींबू फांक

खाना पकाने के चरण:

ए) केकड़ों को नमक और काली मिर्च के साथ सीज करें।एक साफ, बड़े कटोरे में मैदा और कॉर्नमील मिलाएं और सूखे मिश्रण में केकड़ों को कोट करें।
बी) अपने कास्ट आयरन स्किलेट (अधिमानतः 12-इंच) का उपयोग करके इसे स्टोव पर गर्म करने के लिए रखें।
ग) गरम पैन में मक्खन को सावधानी से पिघलाएं।
डी) अत्यधिक सावधानी के साथ, धीरे से केकड़ों (खोल की तरफ नीचे) को गर्म कड़ाही में रखें।ढककर तब तक पकाएं जब तक केकड़े अच्छे लाल-भूरे रंग के न हो जाएं।3 मिनट का समय लेना चाहिए।
ई) केकड़ों को पलटें और अतिरिक्त 3 मिनट के लिए पकाएँ।
एफ) केकड़ों को सावधानी से हटा देंकच्चे लोहे की कड़ाहीऔर निकालने के लिए एक कागज़ के तौलिये का उपयोग करें।नींबू वेजेज के साथ परोसें और आनंद लें!

पोषण तथ्य (प्रति सेवारत):

कैलोरी 517;वसा 32 ग्राम;कोलेस्ट्रॉल 195mg;सोडियम 600 मिलीग्राम;कार्बोहाइड्रेट 26 ग्राम;प्रोटीन 30 ग्रा.