सब्जियां कई तरह के विटामिन से भरपूर होती हैं, लेकिन अगर आप बेस्वाद, बेस्वाद सब्जियों से थक गए हैं तो यह रेसिपी आपके लिए है!मसाला वास्तव में इसे वह अतिरिक्त स्वाद देता है जो आपको सब्जियां खाना पसंद करेगा।इसके अलावा, आप डिश को अच्छी तरह से जीवंत करने के लिए कई चीज़ों का उपयोग कर सकते हैं।यह डिश इतनी स्वादिष्ट है कि आपके बच्चे भी कुछ सेकंड के लिए भीख मांगेंगे।
पकाने हेतु निर्देश:
तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 20-30 मिनट
*लगभग 8 सर्विंग्स बनाता है
सामग्री:
•1 कप ब्रोकली के फूल
•1 कप फूलगोभी के फूल
•1 कप बेबी गाजर
•1 कप मशरूम
•1 कप प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
•1 कप कटी हुई शिमला मिर्च के टुकड़े
•1 कप तोरी के बराबर टुकड़े
•1 कप काटने के आकार के बटरनट स्क्वैश के टुकड़े
•नमक और मिर्च
•पाउंड मक्खन
•2 कप कटा हुआ तेज चेडर चीज़
•2 कप कद्दूकस किया हुआ ताज़ा परमेसन चीज़
खाना पकाने के चरण:
ए) अपने कास्ट आयरन कैंप ओवन (अधिमानतः 12-इंच) का उपयोग करके लगभग आधा इंच पानी ओवन के साथ-साथ सब्जियों में भी डालें।अपने नमक और काली मिर्च के साथ समान रूप से मौसम और ऊपर मक्खन के छोटे वर्ग रखें।
बी) धीरे से कास्ट आयरन डच ओवन को 24 चिलचिलाती कोयले के ऊपर रखें और सब्जियों को पकने दें।जब वे भाप बनने लगें तो 12 या गर्म कोयले निकाल लें और सब्जियों को पकने दें।
ग) एक बार जब सभी सब्जियां नरम हो जाएं, तो कास्ट आयरन ओवन को कोयले से निकाल लें और पानी निकाल दें।
डी) सब्जियों को एक सर्विंग प्लेट में रखें और पनीर के साथ छिड़के।परोसें और आनंद लें!
पोषण तथ्य (प्रति सेवारत):
कैलोरी 344;फैट 27 ग्राम;कोलेस्ट्रॉल 77mg;कार्बोहाइड्रेट 9g;प्रोटीन 17g.