उपकरण

मिक्सिंग ग्लास बाउल

सिलिकॉन स्पैटुला

चाय का बर्तन पोछने का छोटा तौलिया

बेकिंग ट्रे

सामग्री

4 कप पके हुए चावल

350 जीआर कच्चे राजा झींगे खोलीदार, अवशोषित और सिरों के साथ हटा दिए गए

2 कटा हुआ हरा प्याज

एक नीबू का रस

1 एड मिर्च कटा हुआ

150 जीआर चीनी स्नैप मटर लंबाई में आधा

60 मिली पिघला हुआ नारियल तेल

लेमन ग्रास की 2 छड़ें आधी कर दी गई हैं

1 इंच ताजा अदरक की जड़ का टुकड़ा कद्दूकस किया हुआ

2 बड़े चम्मच कटा हरा धनिया

निर्देश

1.ओवन को 190 डिग्री पर प्रीहीट करें।

2.टिन की पन्नी के चार बड़े टुकड़े दो बेकिंग शीट पर रखें।

3.पके और ठंडे चावल को एक बड़े बाउल में रखें, फिर उसमें कटा हुआ हरा प्याज, कटी हुई मिर्च, कद्दूकस किया हुआ अदरक, नारियल का तेल, चीनी स्नैप मटर और कटा हरा धनिया डालें और मिलाएँ।

4.मिश्रण को टिन की पन्नी के प्रत्येक टुकड़े के केंद्र में समान रूप से चम्मच करें।

5.झींगे को चावल के मिश्रण के ऊपर टिन की पन्नी के प्रत्येक टुकड़े के बीच समान रूप से विभाजित करें और फिर प्रत्येक के ऊपर लेमन ग्रास की आधी छड़ी रखें।

6.पार्सल बनाने के लिए टिन की पन्नी के किनारों को मोड़ो लेकिन प्रत्येक के अंदर भाप के लिए पर्याप्त जगह छोड़ दो क्योंकि इससे पार्सल पकाने में मदद मिलेगी।

7.बेकिंग ट्रे को 10-12 मिनट के लिए ओवन में रखें जब तक कि झींगे गुलाबी न हो जाएं और पक जाएं और चावल गर्म हो जाएं।

8.पार्सल खोलते समय सावधान रहें क्योंकि भाप निकल जाएगी और यह बहुत गर्म होगी।

9.पार्सल से सीधे लाइम वेजेज के साथ परोसें।