चूंकि कच्चा लोहा कुकवेयर गर्मी का एक उत्कृष्ट संवाहक है, यह लंबे समय तक उच्च तापमान बनाए रख सकता है, यहां तक ​​कि खाना पकाने को भी बढ़ावा देता है।

सामान्य तौर पर, एक कच्चा लोहा पैन के साथ खाना बनाना कई खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से काम करता है, मांस, मुर्गी या मछली के टुकड़े से लेकर सब्जियों तक।लेकिन कच्चा लोहा पैन न केवल स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए उपयुक्त हैं।कास्ट-आयरन स्किलेट में बेक करने से डच बेबी पैनकेक और कॉर्नब्रेड जैसे पके हुए माल पर एक क्रिस्पी क्रस्ट बनता है।

कास्ट-आयरन कुकवेयर विशेष रूप से समुद्री भोजन, बीफ, पोर्क, पोल्ट्री और यहां तक ​​​​कि टोफू जैसे प्रोटीन को खोजने के लिए बहुत अच्छा है।आप भोजन को स्टोवटॉप के ऊपर खोज सकते हैं और फिर खाना पकाने के लिए इसे ओवन में स्थानांतरित कर सकते हैं या भोजन, कट और आकार के आधार पर इसे पूरी तरह से स्टोव पर पका सकते हैं।

इसके अलावा, वे जमीन के मांस को घर के अंदर पकाने के लिए अच्छी तरह से उधार देते हैं, जैसे कि जब आप टैको मांस या बर्गर पैटीज़ तैयार कर रहे हों।और यदि आप सब्जियां तैयार करने के लिए एक त्वरित, स्वादिष्ट तरीके की तलाश में हैं, तो आप पालक, मशरूम, घंटी मिर्च और जो कुछ भी आपके हाथ में है उसे भूनने के लिए कास्ट-आयरन पैन का उपयोग कर सकते हैं।अपने कुछ पसंदीदा मसालों के साथ बस मौसम - और वोइला, एक पौष्टिक साइड डिश।

कच्चा लोहा खुद को स्वस्थ, कम कैलोरी वाले खाना पकाने के तरीकों के लिए उधार देता है जो भोजन को दुबला रखता है और इसमें अधिक तेल की आवश्यकता नहीं होती है, जैसे कि पानी आधारित तरीके, जिसमें अवैध शिकार और ब्रेज़िंग, साथ ही ग्रिलिंग और त्वरित ब्रोइलिंग शामिल हैं।

एक अन्य प्रमुख लाभ यह है कि जब आप नॉन-स्टिक कुकवेयर के बजाय कच्चा लोहा चुनते हैं, तो आप पीएफओए (पेरफ्लूरूक्टेनोइक एसिड) से बचेंगे, जो एक संभावित कैंसरजन है।